Casa Geraldo Arte Chardonnay
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Sobre o vinho
Durante a vinificação as uvas são prensadas para extração do mosto flor, fermentado com leveduras selecionadas, em tanques de aço-inox, com um rigoroso controle de temperatura, buscando preservar ao máximo os aromas da fruta. Após a fermentação, o vinho permaneceu em contato com as leveduras (“sur lie”) para aumentar sua riqueza aromática e volume de boca. Repousou por três meses em barricas de carvalho francês e descansou 4 meses em garrafa.
Cultivado em solo vulcânico, no alto da Serra da Mantiqueira, a 1300 metros de altitude, no coração da caldeira vulcânica, extinta a 80 milhões de anos. Esse fantástico Chardonnay “rainha das uvas”, apresenta cor amarelo palha com tons esverdeados, aromas de frutas tropicais maduras, com notas cítricas e em menor intensidade expressa notas de coco e baunilha aportado pelo tostado das barricas. Na boca é um vinho cremoso, de sabor persistente e acidez média, sem perder o frescor e o paladar aveludado
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